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Knusper, knusper, knäuschen ... für Kinder im Alter von 7 - 10 Jahren (L16003)

Sa. 30.11.2019 14:00 - 18:00 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Gisela Grunwaldt

Wir backen und verzieren unser Lebkuchenhaus!

In der Weihnachtsbäckerei (5 - 10 Jahre) (L13071)

Sa. 14.12.2019 11:00 - 13:30 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Julia Retzlaff

Hmm, wie das duftet! Magst du auch so gern den Duft von Keksen und vor allem liebst du es Kekse zu knuspern? Gemeinsam wollen wir die leckersten Weihnachtsplätzchen in gemütlicher Adventsatmosphäre backen.

"Goodness Of Indian Kitchen" - Ein Abend rund um den indischen Paneer (M16083)

Mo. 13.01.2020 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Solweik Christiansen

Das Unternehmen Kaurs präsentiert sein erstes Produkt: den Paneer - ein indisches Milcherzeugnis nach Art eines Frischkäses. Diese Delikatesse aus Kuhmilch wird direkt in einer Molkerei in Schleswig-Holstein hergestellt. Wer die Vielseitigkeit in einem Produkt liebt, für den ist der Paneer genau die richtige Wahl. Traditionell wird er ohne Salz und Gewürze hergestellt und eignet sich daher ideal zum Verfeinern mit den eigenen Lieblingsmarinaden. Ein absolutes Highlight zum Grillen, Frittieren, Braten, als Salatbeilage, für Currys, Sandwiches oder andere leckere Snacks. Die aus Indien stammende Gründerin des Unternehmens, Maneet Kaurs, ist davon überzeugt, dass gutes und gesundes Essen nicht kompliziert sein muss, sondern dass durch die richtige Kombination bester Inhaltsstoffe das perfekte Soul Food kreiert werden kann. Wir nehmen Sie mit auf ein ganz besonderes Geschmackserlebnis!

La Cocina Canaria (M16070)

Di. 14.01.2020 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Petra Semonella

Wer kennt sie nicht, die berühmten Papas Arrugadas con Mojo Rojo? Aber nicht nur diese werden uns an diesem Abend kulinarisch in den ewigen Sommer der kanarischen Inseln entführen.

"So schmeckt die Levante-Küche" (M16033)

Mi. 15.01.2020 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Anja Kristin Besler

Die Wurzeln der Levante-Küche liegen in der gleichnamigen Region an der östlichen Mittelmeerküste, in Ländern wie Israel, Syrien und dem Libanon. Von dort hat sie sich in dieWelt verbreitet. Entwickelt hat sich die moderne Levante-Küche vor allem in Israel. Junge israelische Köche ließen sich von der Liebe der Araber zu hochwertigen und aromatischen Lebensmitteln inspirieren und trugen ihre Kreationen hinaus in die Welt. Wir laden Sie herzlich ein, denn Levante ist ein Gemeinschaftsessen in gemütlicher Runde.

Asien Secrets... einfach, lecker, frisch... (M16052)

Do. 16.01.2020 18:00 - 21:30 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Alice Muthoni Beyer

Frische Zutaten, kurze Garzeiten und aromatische Gewürze. Ob knackig - frisch, cremig - sanft oder verführerisch scharf. Wir kochen leicht, bekömmlich und gesund. Am Ende haben wir die Geheimnisse der asiatischen Küche gelüftet.

Macarons - Die besten Kekse kommen aus Paris (M16000)

Fr. 17.01.2020 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Solweik Christiansen

Die Macarons sind kleine, runde und weiche französische Köstlichkeiten, zart schmelzend und knusprig zugleich, gefüllt mit einer Creme. Es gibt mehr als zwanzig Geschmacksrichtungen. Wir werden gemeinsam aus ausgewählten Zutaten verschiedene Sorten von dieser Spezialität herstellen. Ein Kurs für Feinschmecker und Feinschmeckerinnen!!!

Die Visitenkarte der Küche - die Sauce (M16011)

Di. 21.01.2020 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozent: Bernhard Kriechel

Der Saucenkoch ist ein Zauberer und Künstler. Fingerspitzengefühl gehört dazu, ein Schuss Fantasie, ein Spritzer Abenteuerlust, eine Prise Leichtsinn und ein ganzes Arsenal handwerklicher Regeln und Tricks.
Entdecken Sie das Geheimnis einer perfekten Sauce.

Unterm Ahornblatt - eine kulinarische Reise durch Kanada (M16060)

Do. 23.01.2020 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Solweik Christiansen

Kanada - ein echtes Sehnsuchtsziel! Wir nehmen Sie mit auf eine kulinarische Reise durch Kanada, das Land der eisblauen Seen, der tiefen Wälder und der gewaltigen Berge. Es erwartet Sie eine lebendige, facettenreiche Küche, die so herzerwärmend bodenständig ist, wie die Landesbewohner selbst. Das einzigartige Nationalgericht Poutine oder fluffige Blaubeer-Pancakes mit Ahornsirup dürfen an diesem Abend nicht fehlen. Also Kochlöffel und Schürze in den Rucksack gepackt und los geht unser Abenteuer!

"Wer hat die Kokosnuss.." (M16022)

Fr. 24.01.2020 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Vania Silva do Carmo

...wer hat die Kokosnuss geklaut? Schauen Sie mal in unserer Küche nach. Dort haben wir Genießer - Rezepte mit Kokos, Mango, Süßkartoffeln und Ananas kreiert. Greifen Sie zu - bevor die Affenbande kommt!



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