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"Sweat Dumpling & Co." - die kulinarischen Alleskönner (J16033)

Do. 25.10.2018 18:00 - 21:30 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Iris Klee

Butternut, Hokkaido, Muskat- oder Spaghettikürbis sind mehr als schräg grinsende Herbst-Deko. Der Kürbis duldet fast alles an seiner Seite, egal ob Süßes, Pikantes, Bitteres oder Scharfes. Daher ist er bestens geeignet, um seine Kreativität in der Küche voll auszuleben.

Pflantastico.de präsentiert: "Couscous & Co" - Eine vegane Reise in den Orient (J16023)

Fr. 26.10.2018 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozent: Thomas Jonatowski-Salomonsen

Auf die Kamele und dann folgen wir den kulinarischen Spuren von Ali Baba und den 40 Räubern!
Die orientalische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt und ihre harmonischen Kombinationen, die sich aus berberischen, andalusischen, afrikanischen, jüdischen und osmanischen Einflüssen zusammensetzt.
Das "Sesam öffne dich" beschert uns einen veganen Hochgenuss!

"Cuisine d'Alsace" - Das Leckerste aus dem Elsass (J16030)

Mo. 29.10.2018 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Anja Kristin Besler

Die Cuisine d`Alsace ist mit ihren Zutaten, Rezepten und Spezialitäten eine geglückte Synthese alemannischer Deftigkeit und französischer Raffinesse.
Kulinarische Spezialitäten wie Flammkuchen, Chourcroute (Sauerkraut), Foie gras (Leberpaste) und Tarte aux pommes (Apfelkuchen) stehen mit auf dem Programm.

"Klein mit Hut!" Die fabelhafte Welt der Pilze (J16035)

Do. 01.11.2018 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozent: Dieter Lass

Einen Kniefall sind sie allemal wert - nicht nur beim Selbersammeln. Schließlich stecken Pilze bis unter die Hutspitze voller Aromen. Treten sie dann noch in einem aromatischen Menü auf, liegen wir ihnen zu Füßen!

Cozinha do Brasil - Brasiliens Köstlichkeiten (J16018)

Fr. 02.11.2018 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Vania Silva do Carmo

Neben Samba, Sonne und exzellentem Fußball hat Brasilien noch viel mehr zu bieten, nämlich eine ausgezeichnete Küche, die von unterschiedlichsten ethnischen und regionalen Einflüssen geprägt ist.

"Jiaozi" Eine chinesische traditionelle Leckerei (J16019)

Sa. 03.11.2018 15:00 - 19:00 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Limei Sun

Der Jiaozi ist ein Bestandteil der chinesischen Kultur, der von Zhang Zhongjing, dem bedeutendsten Arzt der östlichen Han Dynastie erfunden wurde, um die chinesischen Bürger vor der Kälte zu schützen. Im Laufe der Zeit entwickelte sich Jiaozi zu einem der beliebtesten Gerichte in ganz China und zum wichtigsten Gericht am Abend des chinesischen Neujahrsfests. Es macht eine Menge Spaß, Jiaozi mit Familienmitgliedern und Freunden zuzubereiten. Sie sind herzlich eingeladen!

Cooking with the family (J16015)

So. 04.11.2018 10:30 - 14:30 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Petra Semonella

Gestalten Sie einen Familienausflug der besonderen Art! Groß und Klein kochen in netter Runde wundervolle Gerichte, die der ganzen Familie schmecken.
Kursgebühr für 1 Erwachsenen und 1 Kind

Bon Appétit - Schlemmen wir Gott in Frankreich (J16010)

Di. 06.11.2018 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozent: Bernhard Kriechel

Bei diesem kulinarischen Streifzug durch die französischen Provinzen schauen wir in die Töpfe und Pfannen von Madame und Monsieur und entdecken neue Köstlichkeiten.

Philippinen - Genussvolle Inselwelten (J16012)

Mi. 07.11.2018 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Elisa Bombis

Lust auf einen neuen Geschmack? Elisa Bombis Heimat sind die Philippinen. Sie stellt uns die landestypische Speisekarte vor, die ein multikulturelles Potpourri aus vielen Küchen ist: Da werden z. B. spanisch klingende Gerichte verknüpft mit asiatischen Zutaten. Diese einmaligen Kombinationen machen die philippinische Küche eigenwillig, kühn und aufregend!

Literarisch & kulinarisch in die Winterzeit (J16013)

Do. 08.11.2018 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Solweik Christiansen

Die lange Winterzeit steht vor der Tür und dies ist die Zeit des Lesens und Schlemmens.
Unser selbst zubereitetes Buffet wird mit literarischen Köstlichkeiten dekoriert.



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