Seite 1 von 9

"Kraut & Rüben" (H16066)

Mi. 10.01.2018 18:00 - 21:30 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Petra Semonella

Ordnung wird überbewertet: Rote Bete, Pastinaken, Topinambur, Karotten, Sauerkraut, Spitzkohl...- dieses kulinarische Durcheinander ist einfach nur lecker.

Die Specialita della casa: Einmal Italien bitte! (H16049)

Do. 11.01.2018 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozent: Dieter Lass

Unser Kochkurs macht Sie zum Meister der italienischen Küche. Fühlen Sie sich bei uns ganz einfach wie in Bella Italia und lassen Sie sich vom italienischen Lebensgefühl anstecken!

Macarons - Die besten Kekse kommen aus Paris (H16017)

Fr. 12.01.2018 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Solweik Christiansen

Die Macarons sind kleine, runde und weiche französische Köstlichkeiten, zart schmelzend und knusprig zugleich, gefüllt mit einer Creme. Es gibt mehr als zwanzig Geschmacksrichtungen. Wir werden gemeinsam aus ausgewählten Zutaten verschiedene Sorten von dieser Spezialität herstellen. Ein Kurs für Feinschmecker und Feinschmeckerinnen!!!

Die traditionelle kurdische Küche (H16037)

Di. 16.01.2018 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Ayse Fehimli-Kuzu

Die kurdische Küche ist in Deutschland kaum bekannt. Dabei weiß sie in ihrer Ursprünglichkeit und Schlichtheit mit eigenständigem Charakter zu überzeugen. Ayse Fehimli-Kuzu präsentiert hier vor allem traditionelle Rezepte, so wie ihre Großmutter sie zubereitet und ihr beigebracht hat.

One-Pot-Pasta - Ratzfatz-Pasta aus einem Topf (H16075)

Do. 18.01.2018 18:00 - 21:30 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Petra Semonella

Wie bitte, schon wieder eine Neuheit aus den USA? - Halt, stehen geblieben, diese sollten Sie wirklich kennenlernen! Pasta aus einem Topf, und zwar lecker wie nie! Der Trick: Die Nudeln kommen mit allen anderen Zutaten in einen Topf und schmurgeln dort ihrer Vollendung entgegen - und das gerade mal in der Garzeit der Nudeln. Der köstliche Nebeneffekt: Alle Aromen verbinden sich optimal, und die Sauce wird extrasämig. Und - pst! Auch das Abspülen ist hier eine äußerst schnelle Angelegenheit

Erschmecken Sie den Subkontinent - Vegane indische Köstlichkeiten (H16019)

Fr. 19.01.2018 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozent: Thomas Jonatowski-Salomonsen

Indien als das Land der harmonisierenden Gegensätze blickt auf eine vegane Küche mit einer Jahrtausende alten Tradition zurück. - Tauchen Sie ein ins bunte Indien!

Meeting by Cooking: Sonntags - Kochvergnügen - Tapas olé! (H16027)

So. 21.01.2018 11:00 - 14:00 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Petra Semonella

Köstliche Tapasideen für den kleinen Hunger zwischendurch oder direkt als Hauptgericht mit typischen Kräutern und Gewürzen aus dem sonnigen Spanien, die Lust auf's Nachkochen machen.

"Jütländische Kaffeetafel" von Sigfried Lenz (H16040)

Mo. 22.01.2018 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Solweik Christiansen

Unser heutiger Abend ist Siegfried Lenz gewidmet und nicht nur seiner berühmt-berüchtigten Jütländische Kaffeetafel. Wir schwelgen in Köstlichkeiten unserer dänischen Nachbarn und lauschen den Geschichten, die Meike Lalowski uns vorstellt.

A Cozinha Potuguesa - Die Küche Portugals (H16061)

Do. 25.01.2018 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozent: Nelson Albarracín

Strand, Fado, Portwein - die Küche Portugals bietet einen bislang unentdeckten Schatz an bodenständigen Rezepten, die oft mit wenigen Zutaten auskommen und nach Sonne und Meer, nach frischen Kräutern und Olivenöl, Zitrone und Zimt schmecken. Dass Kochen eine der genussvollsten Formen des Kulturaustausches ist, werden Sie an diesem Abend erleben. Bom apetite!

Von Wasserlilien und Khmer-Currys - Kambodschanische Küche (H16030)

Fr. 26.01.2018 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozent: Kai-Michael Breede

Das kleine Königreich zwischen Thailand und Vietnam zieht immer mehr Touristen aus aller Welt an. Die traditionelle, fast noch unentdeckte Küche birgt zahlreiche Köstlichkeiten. Unsere Auswahl an Spezialitäten lässt sich auch gut zu Hause nachkochen.



Seite 1 von 9