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Unterm Ahornblatt - eine kulinarische Reise durch Kanada (M16060)

Do. 23.01.2020 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Solweik Christiansen

Kanada - ein echtes Sehnsuchtsziel! Wir nehmen Sie mit auf eine kulinarische Reise durch Kanada, das Land der eisblauen Seen, der tiefen Wälder und der gewaltigen Berge. Es erwartet Sie eine lebendige, facettenreiche Küche, die so herzerwärmend bodenständig ist, wie die Landesbewohner selbst. Das einzigartige Nationalgericht Poutine oder fluffige Blaubeer-Pancakes mit Ahornsirup dürfen an diesem Abend nicht fehlen. Also Kochlöffel und Schürze in den Rucksack gepackt und los geht unser Abenteuer!

Goodbye Zucker! (M16077)

Mo. 27.01.2020 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Alice Semonella

Jeden Tag ohne Zucker ist ganz einfach. Das beweisen wir mit unseren trendigen und raffinierten Rezeptideen, die einfach, aber köstlich sind. Also: Clean up your Kitchen - raus mit dem Zuckerzeug und rein ins Leben!

Kohl trifft Karotte (M16063)

Di. 28.01.2020 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Iris Klee

Rosenkohl, Rotkohl, Grünkohl... schier unerschöpflich, was die Winterküche jetzt zu bieten hat. Und der zweite Star des Abends - die Karotte - kommt auch bunt daher.

"Das Kochbuch für die kleine alte Frau" v. Sybil Gräfin Schönfeldt (M16027)

Do. 30.01.2020 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Solweik Christiansen

Sybil Gräfin Schönfeldt heißt die kleine alte Frau. Sie ist 91 Jahre alt, Journalistin, war mit Astrid Lindgren befreundet und hat eine Biografie über sie geschrieben. Sie hat für die "Zeit" und deren Magazin gearbeitet und zahlreiche Bücher und Kochbücher veröffentlicht. Diesen Abend servieren wir literarische Genüsse und kulinarische Gerichte als Hommage an das Leben.

"Sum, sum, sum - Die Honigbiene und der Honig" (M16047)

Mo. 03.02.2020 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Solweik Christiansen

Herr Philipp Sosnowski hat seine Imkerei Immenstolz in Kiel / Friedrichsort und erzählt uns am heutigen Abend etwas über das Leben als Imker und über seine Bienen. Der Honigzauber begleitet uns in die Küche und verzaubert mit seiner Vielfalt. Hören Sie es schon summen?

Willkommen im Steakhouse! (M16050)

Di. 04.02.2020 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Petra Semonella

Wir haben uns erneut inspirieren lassen: Jetzt brutzeln wir nach, was uns im Steakhouse besonders gut schmeckt - vom perfekten Fleisch bis zur knusprigen Süßkartoffelpommes.

"Winterlicher Ayurvedagenuss crossover Kiel " (M16037)

Mi. 05.02.2020 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Petra Kall

Angepasst an die westliche Lebensweise, erleichtert die moderne Form den Zugang zu dem traditionellen indischen "Wissen vom Leben". Ob feuriger Typ, in sich ruhend oder von eher zarter Natur - im Ayurveda ist für jede(n) etwas dabei. An diesem Abend kochen wir leckere, winterliche Rezepte mit überwiegend biologisch angebauten Produkten aus der Region.

"Die Küche der Hildegard von Bingen" (M16030)

Do. 06.02.2020 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Aparecide Teodoro

Das Lebensmittel die besten Heilmittel sind - davon war Hildegard von Bingen schon vor über 900 Jahren überzeugt! Dinkel, Gemüse, Früchte, Kräuter und Gewürze stehen auf ihrem Ernährungsplan ganz oben. Nach einer Einführung in die Hildegard - Küche, erwarten Sie Speisen, die leicht nachzukochen sind und den Körper erquicken und die Seele froh machen.

Ramen - Japanische Nudelsuppen für jeden Tag! (M16071)

Mo. 10.02.2020 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Alice Muthoni Beyer

Eine Schüssel voller Soulfood! Köstliche Brühe, darin feine Nudeln, mariniertes Fleisch, Ei und andere Leckereien: Ramen ist Trend, Glücksversprechen und Geschmacksfeuerwerk zugleich. Das gesunde Fast-Food hat absolutes Suchtpotenzial und ist mit den richtigen Rezepten auch zu Hause leicht nachkochbar.

"Klimatsmart" - Klimaschutz made in Schweden (M16028)

Di. 11.02.2020 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Solweik Christiansen

Nicht erst seit Greta Thunberg gilt Schweden als Vorreiter in Sachen Klimaschutz. Kalle Daude erzählt uns an diesem Abend etwas über den Klimawandel und wie man in Schweden die damit zusammenhängenden Fragen angeht. Wir bereiten mit Ihnen in der Küche schwedische Leckerbissen aus nachhaltiger Erzeugung zu.



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