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"So schmeckt die Levante-Küche" (M16033)

Mi. 15.01.2020 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Anja Kristin Besler

Die Wurzeln der Levante-Küche liegen in der gleichnamigen Region an der östlichen Mittelmeerküste, in Ländern wie Israel, Syrien und dem Libanon. Von dort hat sie sich in dieWelt verbreitet. Entwickelt hat sich die moderne Levante-Küche vor allem in Israel. Junge israelische Köche ließen sich von der Liebe der Araber zu hochwertigen und aromatischen Lebensmitteln inspirieren und trugen ihre Kreationen hinaus in die Welt. Wir laden Sie herzlich ein, denn Levante ist ein Gemeinschaftsessen in gemütlicher Runde.

Asien Secrets... einfach, lecker, frisch... (M16052)

Do. 16.01.2020 18:00 - 21:30 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Alice Muthoni Beyer

Frische Zutaten, kurze Garzeiten und aromatische Gewürze. Ob knackig - frisch, cremig - sanft oder verführerisch scharf. Wir kochen leicht, bekömmlich und gesund. Am Ende haben wir die Geheimnisse der asiatischen Küche gelüftet.

Macarons - Die besten Kekse kommen aus Paris (M16000)

Fr. 17.01.2020 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Solweik Christiansen

Die Macarons sind kleine, runde und weiche französische Köstlichkeiten, zart schmelzend und knusprig zugleich, gefüllt mit einer Creme. Es gibt mehr als zwanzig Geschmacksrichtungen. Wir werden gemeinsam aus ausgewählten Zutaten verschiedene Sorten von dieser Spezialität herstellen. Ein Kurs für Feinschmecker und Feinschmeckerinnen!!!

Gutes Bauchgefühl - Essen für den Darm (M16082)

Mo. 20.01.2020 19:30 - 21:30 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Ulrike Hollnagel

Probleme schlagen mir auf den Magen, Schmetterlinge im Bauch / Entscheidung aus dem Bauch heraus ... solche Redewendungen beschreiben schon die enge Verbindung zwischen Bauch und Gehirn.
Nicht zuletzt durch den Bestseller "Darm mit Charme" geriet unsere Verdauung in den Fokus und kam aus dem Tabubereich. Wie können wir durch unser Essen die Funktion unseres Darmes besser unterstützen und unser ganzes Verdauungssystem regulieren? Was hat die Darmflora mit unserer Nahrung oder der Abwehr von Krankheiten zu tun? Viele interessante wissenschaftliche Ergebnisse halten Einzug in unseren Alltag. Bei Interesse besteht die Möglichkeit, einen entsprechenden Kochkurs zu organisieren.

Die Visitenkarte der Küche - die Sauce (M16011)

Di. 21.01.2020 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozent: Bernhard Kriechel

Der Saucenkoch ist ein Zauberer und Künstler. Fingerspitzengefühl gehört dazu, ein Schuss Fantasie, ein Spritzer Abenteuerlust, eine Prise Leichtsinn und ein ganzes Arsenal handwerklicher Regeln und Tricks.
Entdecken Sie das Geheimnis einer perfekten Sauce.

Unterm Ahornblatt - eine kulinarische Reise durch Kanada (M16060)

Do. 23.01.2020 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Solweik Christiansen

Kanada - ein echtes Sehnsuchtsziel! Wir nehmen Sie mit auf eine kulinarische Reise durch Kanada, das Land der eisblauen Seen, der tiefen Wälder und der gewaltigen Berge. Es erwartet Sie eine lebendige, facettenreiche Küche, die so herzerwärmend bodenständig ist, wie die Landesbewohner selbst. Das einzigartige Nationalgericht Poutine oder fluffige Blaubeer-Pancakes mit Ahornsirup dürfen an diesem Abend nicht fehlen. Also Kochlöffel und Schürze in den Rucksack gepackt und los geht unser Abenteuer!

"Wer hat die Kokosnuss.." (M16022)

Fr. 24.01.2020 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Vania Silva do Carmo

...wer hat die Kokosnuss geklaut? Schauen Sie mal in unserer Küche nach. Dort haben wir Genießer - Rezepte mit Kokos, Mango, Süßkartoffeln und Ananas kreiert. Greifen Sie zu - bevor die Affenbande kommt!

"Mein Burger und der Klimawandel" (6 - 10 Jahre) (M13001)

Sa. 25.01.2020 12:00 - 14:30 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Daniela Suhr

Nicht nur Autos oder Fabriken produzieren Abgase, sondern auch Menschen und Tiere. Kühe und Rinder setzen besonders viele Gase frei. Da viele Menschen gerne Rindfleisch essen, zum Beispiel auf ihren Burgern, gibt es auf der Welt viele Rinder und somit auch viele klimaschädliche Gase. Wir bereiten uns einen alternativen Klimaburger zu und werden feststellen, wie einfach es ist, auf Fleisch zu verzichten.

Treffpunkt Küche für Singles - Bollywood Kitchen (M16024)

So. 26.01.2020 11:00 - 14:00 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Petra Semonella

Alleine kochen ist oft langweilig und alleine essen macht erst recht keinen Spaß! Kommen Sie mit nach Indien und entdecken gemeinsam ungewöhnliche Köstlichkeiten, die das Herz höher schlagen lassen.

Goodbye Zucker! (M16077)

Mo. 27.01.2020 18:00 - 22:00 Uhr in Lornsenstr
Dozentin: Alice Semonella

Jeden Tag ohne Zucker ist ganz einfach. Das beweisen wir mit unseren trendigen und raffinierten Rezeptideen, die einfach, aber köstlich sind. Also: Clean up your Kitchen - raus mit dem Zuckerzeug und rein ins Leben!



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